明天就是大寒了，大寒是二十四節氣中最后一個節氣，每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。此時節，天氣會變得寒，公眾要注意保暖，謹防感冒。大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。民間有諺說：“大寒年年有，不在三九在四九。”今年大寒正始于“四九”的第3天。它是一年中陰陽轉換的重要時機，也是冬天結束、春季到來的轉折點。每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制后肴，準備年貨，年關將至濃郁的“年味”開彌漫。
1.迎灶神 　　
常用的(de)灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)聯上也(ye)往(wang)往(wang)寫(xie)著“上天(tian)言好(hao)(hao)事，回宮降吉祥。”及“上天(tian)言好(hao)(hao)事，下界保平(ping)安。”之(zhi)類的(de)字句(ju)。另外，大年(nian)三十的(de)晚上，灶(zao)(zao)(zao)(zao)王(wang)(wang)還要與諸神(shen)來人間過(guo)年(nian)，那天(tian)還得(de)有(you)“接灶(zao)(zao)(zao)(zao)”、“接神(shen)”的(de)儀(yi)式。所以(yi)俗(su)語有(you)“二十三日去，初一(yi)(yi)五(wu)更來”之(zhi)說。在歲(sui)末賣年(nian)畫的(de)小攤上，也(ye)賣灶(zao)(zao)(zao)(zao)王(wang)(wang)爺的(de)圖(tu)像，以(yi)便在“接灶(zao)(zao)(zao)(zao)”儀(yi)式中張貼(tie)。圖(tu)像中的(de)灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)是一(yi)(yi)位眉(mei)清目(mu)秀(xiu)的(de)美少(shao)年(nian)，因(yin)此我國北方有(you)“男不拜月，女不祭灶(zao)(zao)(zao)(zao)”的(de)說法.以(yi)示(shi)男女授受不親。
2.食臘八(ba)粥

小寒(han)之后過15天就是(shi)大寒(han)，同(tong)時也(ye)是(shi)全年后一(yi)(yi)(yi)個節氣(qi)。此時天氣(qi)雖然(ran)寒(han)冷，但因為已近(jin)春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷(ku)寒(han)。對于北方(fang)人來說準備年華的同(tong)時還(huan)有一(yi)(yi)(yi)個重要的日子(zi)——臘(la)八，即陰歷十二月初(chu)八。在這一(yi)(yi)(yi)天，人們用五(wu)谷(gu)雜糧加花生、粟子(zi)、紅棗、蓮子(zi)等熬(ao)成(cheng)一(yi)(yi)(yi)鍋美味的臘(la)八粥，這是(shi)人們過年中不可缺的一(yi)(yi)(yi)道主食。

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